제과제빵기능사시험

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작성자동지 조회 8회 작성일 2022-05-14 09:40:14 댓글 0

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제과제빵기능사 실기 합격하기 (4명중 1명은 감점받는다는 계량하기)

시험장에서는 최소단위 1g 또는 2g 저울로 지급됩니다. 종이무게를 꼭 확인해보세요!
2021년 6월 말에 제빵시험을 보신 학생 제보로는 종이 무게를 1g으로 측정하고 재료무게에서 +1g 했다고 합니다(서울 남부시험장이며 저울 최소단위는 1g 이었습니다)
볼이나 비커에 계량하는것은 상관없습니다.
종이에 계량하라고 지시한 재료만 해당됩니다.
오늘달콤 : 첫 제과 시험에서 2그램의 미스테리를 겪었는데 샘이 가르쳐주신대로 했더니 이번에는 계량시간도 여유있어지고 전부다 정확히 그램수 맞았어요 정말 감사합니다~~
문센조 : 필기 합격하고 실기준비중인데 쌤 설명은 너무 와닿네요.학원서 배우긴했어도 넘 어렵네요..
자꾸 보고 익히고있네요~감사합니다.
Alisa Lee : 꿀팁이다 꿀팁! ㅜㅜ 내일 제빵 실기 보는날인데 계량 점수 꼭 받고 싶습니다, 선생님 가르쳐주시는대로 해야죠~^^ 감사합니다!!
낑깡 : 와 시험 준비 10분 전에 봐서 진짜 다행이다ㅠㅠ 계량 만점 되겠어욬ㅋㅋ
Jong Geun Shin : 내용이 아주 깔끔하시네요!

제과제빵기능사 필기 5시간 벼락치기 무료강의(답이색 교재, 최단희) [공부한수]

2020년부터 제과제빵기능사 필기시험의 출제기준이 변경되었으나, 2020년에도 이 영상을 보시고 합격하시는 수험생분들이 많은 상황입니다. 또한 제과내용과 제빵내용만 구분하셔서 공부하신다면 강의내용에는 전혀 문제가 없습니다. 수험생분들은 참고하시기 바랍니다.

제과(제빵) 기능사 필기시험은 현재 문제은행방식의 CBT(컴퓨터 기반 시험)으로 실시되고 있으므로, 시험문제를 시험장 밖으로 가지고 나올 수 없는 상황입니다.
그에따라, 더 이상의 최신기출문제를 알 수 없는 실정입니다.

그러나 본 강의 동영상은, CBT(컴퓨터 기반 시험)으로 시행되기 이전의 최근 10년간 제과(제빵) 기능사 기출문제를 완벽히 분석한 강의 동영상입니다.

학원모다 (https://cafe.naver.com/dabimoda) 네이버 카페
① 필기합격하면, 실기학원은 어떡하지?
② 전국의 학원리스트와 어디에도 없던 학원정보가 한눈에 모두 다 보이는, 학원정보 모두다있다. 학원모다!
③ 전국의 학원들이 정보를 제공하고, 그 정보를 철저히 검증하여 재정립한 학원모다!
④ 어렵게 학원 찾지말고 학원모다!
정이 : 오늘 제과제빵 치고와서 둘다 턱걸이로 붙었습니다. 도움이 될까봐 말씀드리자면 그다지 문제은행제가 아닙니다. 왜인진 모르겠는데 타 기술자격증들에 비해 그대로 출제되는 문제가 많지 않아요. 다 옛날꺼라 그런가? 무튼 문제만 달달 외우고 가면 떨어집니다. 차라리 이 영상 두 번 보고 가는게 더 붙을 확률 커요. 또 참고로 법정감염병 1군은 2020년에 개정되어서 애매해서 안 나올줄 알았는데 바뀐거대로 나왔더라고요. 1군 검색해서 외워가시면 좋을 것 같아요. 다들 화이팅 하세요.
주닐산타 : 4:34:50 광고제거 (누르고 재생)
3:35 식품위생관리
7:34 강의시작
27:00 1종 법정감염병
28:34 영양
1:33:00 재료
2:28:34 제과
3:02:30 비중
3:15:33 제빵
가연 : 시험 2주 남았는데 열심히 강의 듣고 합격 할게요! 화이팅! 강의 너무 최고 인것 같습니다 ! 감사해용ㅎㅎ
라곰 : 최단희 선생님, 좋은 강의 감사드립니다. 선생님 강의를 듣고 나서 책을 보면서 이론을 정리했는데요. 선생님이 강의해 주신 내용을 토대로 개념 정리를 하니 도움이 많이 되었습니다. 덕분에 제과기능사, 제빵기능사 필기시험을 한 번에 합격했습니다. 감사합니다. ^^
선이 : 제과기능사 36회 필기 70점 합격함

강의 시작 전 4:34:50 광고제거

[식품위생과관리] 3:36
27:24 법정전염병 1,2군 개편된걸로 외우기
링크: http://www.cdc.go.kr/contents.es?mid=a21110000000

[재료와영양] 28:34

[제과] 2:28:43
3:01:27 반죽 온도 계산법
3:04:15 비중 계산법
3:07:31 높,정,낮 비중 설명
3:10:28 오버베이킹 언더베이킹 설명
3:13:06 고율배합 = 밀 < 설탕 , 저율배합 = 밀 > 설탕
3:13:51 오•베 = 수분 손실 큼 , 언•베 = 수분 함량 많음

[제빵] 3:15:33

제과제빵기능사 필기 기출 스피드 암기노트 1

안녕하세요. 파이팅혼공TV입니다.

0:49 앞부분 건너뛰고 바로시작합니다!


제과제빵기능사 필기시험에 대비한
기출 스피드 암기노트 1편입니다.

다음 2편은
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제과제빵기능사 스피드암기노트 3편은
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제과제빵기능사 스피드암기노트 4편은
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제과제빵기능사 기출 스피드 암기노트 제과제조파트 1
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개편된 과목과 출제유형을 심층분석하여
핵심이론과 기출유형을 동시에 학습할 수 있도록
제작하였습니다.
제과제빵기능사 공통과목과 개별과목을
총 7~8편에 걸쳐 연재하도록 하겠습니다.



본 스피드 암기노트 반복만으로 충분히 합격가능하도록
지난 10년간 기출문제와 CBT 복원문제 약 1500개 이상을 분석한 방대한 분량을 다루었습니다.

스피드 암기노트는
자세한 이론설명은 생략하고
문제은행식 시험에 최적화된 공부법으로

핵심내용을 여러번 들어서
자연스럽게 암기하실 수 있도록
제작한 영상입니다.

굳이 화면을 보시지 않아도
길에서 차안에서 이동중에
음악듣듯이 차분하게 몇번들어보시고
문제를 풀어보시면
암기내용이 자연스럽게 떠오르면서
훨씬 잘 풀리실거라 확신합니다.

시험직전에 보시는 것도 추천드립니다.

구독 꾸욱 눌러주시면
영상이 업데이트 될 때마다 쉽게 찾으실 수 있습니다.

구독과 합격 댓글은
채널을 운영하는 최고의 원동력이 되오니

시청 후 그냥 지나치지마시고
구독 한번 꾸욱.
합격후엔 댓글하나 남겨주시면
정말 너무나 감사하겠습니다.

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파이팅혼공TV와 함께 공부하시고 구독과 합격댓글을
달아주신 분께 매월 한분을 선정하여
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자세한 내용은 아래 게시물을 확인하세요.
https://www.youtube.com/post/UgyX_ZlpASP9ak85dpd4AaABCQ
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영상에 사용된 동영상 출처 : pexels 무료영상
영상에 사용된 음악 출처 : 키네마스터편집프로그램
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파이팅혼공TV : 0:49 앞부분 건너뛰고 바로시작합니다!
26:13 "제빵용 강력분" = 경질동맥 X 경질춘맥 O
제과용 박력분은 겨울에 파동하는 연질동맥
제빵용 강력분은 봄에 파종하고 밀알이 단단한 경질춘맥이 맞습니다.
혼란을 드려 죄송합니다.
민영 : 진짜 도움 많이 됐어요ㅠㅠㅠ 시험보기전에 2~3번 봤는데 제과제빵 합격하고 오는 길이에요ㅠㅠ!! 감사합니다ღ'ᴗ'ღ
드림이들 미모판타스틱 붐바스틱 치즈스틱 : 이 영상으로 제빵은 58.33으로 매우 아깝게 떨어졌지만 제과는 66.6으로 합격했어요!!! 이 기를 받아 영상을 더 열심히 보고 공부해서 제빵필기도 얼른 호다닥 따야겠어요!!! 이렇게 유익한 강의 영상을 만들어 주셔서 감사합니다!
유새나 : 핵심 내용들이 제과기능사 필기 합격에 많은 도움이 되었습니다! 진심으로 감사합니다!!!
자임이 : 예~! 첫 제과 필기 46점으로 떨어지고 이거 보고 공부해서 제과제빵 두개 같이 붙었습니당!!! 중요한 것들 정리 잘 해주셔서 감사해요!

... 

#제과제빵기능사시험

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