또띠야

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작성자지구수비대 조회 45회 작성일 2021-08-05 21:03:25 댓글 0

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파리바게트 또띠아치킨텐더 샌드위치 만들기 Ttottia Roll

파리바게트에서 제가 제일 좋아하는 샌드위치 중 하나인데요
(런치샌드위치도 추천) 이건 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피라
만들어봤어요~ 이 샌드위치를 처음먹었을때 깻잎이 잉?이랬었는데 깻잎과 스위트칠리의 조화가 아주 좋아요. 저는 시판 치킨텐더를 사용했는데 없으시면 치킨의 닭가슴살부위로 만들어보세요^^

재료 (1인분)
또띠아(6인치) 2장, 양상추, 깻잎 4장, 당근 약간, 시판 치킨텐더 혹은남은 치킨(가슴살부위), 머스타드소스, 스위트 칠리소스

1. 양상추는 뜯어서 찬물에 담근후 물기를 제거해주세요
2. 당근은 채썰고 깻잎은 꼭지를 떼어놓습니다
3. 시판 치킨텐더를 튀겨주거나 남은치킨(가슴살부위)을 준비해주세요
4. 치킨텐더에 스위트칠리 소스를 듬뿍 묻혀주세요
*야채에 간이 안되어있기 때문에 흠뻑 묻혀지도록 해줍니다
5.또띠아에 머스타드소스를 얇게 바르고 깻잎, 당근,텐더,양상추 순으로 말아 종이호일(샌드위치포장지)로 고정해줍니다


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백종원 정또띠아 / 간단 레시피 / 맥모닝 느낌이 물씬~!/Mac morning Roll

간단하게 따라 하기 좋은 백종원 싸장님의 레시피!
집에 굴러다니는 또띠아를 처리하기에딱입니다요.
감사합니다. ^_^


@ 재료 준비!
- 또이아 : 1장
- 계란 : 1개
- 슬라이스 치즈 : 1장
- 양파 : 1/8쪽
- 설탕 조금
- 슬라이스 햄 : 1장 (옵션재료)

@ 만드는 방법
1. 양파를 우선 얇게 손질해 놓습니다.
2. 팬에 버터를 두르고 또띠아를 한쪽면만 구워줍니다.
3. 팬에 계란을 넣고 노른자를 터트려 줘요.
4. 노른자위에 양파를 솔솔 얹어 주시고~
5. 그위에 치즈, 햄을 얹고 또띠아의 굽지 않은면이 팬을 향하도록 덮어 줍니다.
6. 또띠아를 잘 뒤집어 준 다음 설탕을 솔솔 뿌리고 3등분으로 접어주면 끝!

[단독] 맥도날드, 유효기간 지난 폐기대상 햄버거 빵·또띠야 사용 / KBS 2021.08.03.

세계적인 햄버거 패스트푸드 브랜드인 맥도날드에서 폐기 대상으로 정한 햄버거 빵 등의 식자재를 버리지 않고 그대로 사용해온 사실이 공익신고자의 제보로 드러났습니다.


[리포트]

올해 1월 2일 밤 11시, 서울의 한 맥도날드 점포 주방에서 촬영된 영상입니다.

햄버거 빵 겉봉지에 유효기간이 적힌 스티커가 붙어있습니다.

이 빵의 유효기간은 다음날 새벽 5시 6분입니다.

그런데 떼어 보니 밑에 유효기간 스티커가 하나 더 붙어 있습니다.

이미 16시간이 지난 당일 오전 7시 14분입니다.

유효기간이 지난 재료를 버리지 않고 또 쓰려고, 스티커만 덧붙인 겁니다.

다른 해동 재료에서도 이런 '스티커 갈이'가 확인됩니다.

이 또띠아는 유효기간이 7월 6일 오후 1시 22분까지로 돼 있는데, 역시 스티커를 떼어보니 전날 새벽 0시까지만 쓰도록 한 재료였습니다.

[당시 직원들 대화 내용/음성변조 : "(또띠아 이거 하나 버리는 거야?) 아니요. 그거 새로 붙여야 돼요. (2차 유효기간 스티커 왜 붙이는지 이해가 안 가)"]

이 같은 영상은 지난해부터 1년 가까이 수십 차례 촬영됐습니다.

공익신고자는 주로 다음날 쓸 재료를 준비하면서, 남은 재료에다 새로 출력한 스티커를 덧붙였다고 말합니다.

[공익신고자/음성변조 : "주로 마감이거나 아니면 영업을 시작하는 시간에 이뤄지고, 급할 때는 중간중간에도 그런 행위가 있는 거로 알고 있습니다."]

관리직원인 점장 등이 지시해 아르바이트생들은 따를 수밖에 없었다고 주장합니다.

[공익신고자/음성변조 : "잘못된 행동인 줄은 알지만, 관리자들이 지시를 하면 지시 때문에 하는 거라 저희들도 매우 이 상황이 곤란하고 혼란스럽습니다."]

맥도날드는 해동 식자재에는 스스로 정한 유효기간을 일일이 스티커로 부착해 철저히 지킨다고 홍보해 왔습니다.

공익신고를 접수한 국민권익위는 관련 내용의 심사에 착수했습니다.

KBS 뉴스 박찬입니다.

촬영기자:김제원 송혜성/영상편집:신남규

▣ KBS 기사 원문보기 : http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5248131

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#맥도날드 #유효기간 #폐기대상

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