샤니밤만쥬

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작성자울트레인 조회 33회 작성일 2022-07-16 14:23:32 댓글 0

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진짜 밤이 들어간 '밤만주(밤만쥬)' 만들기(with. 밀눈)|Chestnut paste Manju recipe [siZning]

▼ 오늘 만든 '밤만주(밤만쥬)' 에 대해 더 알려드려요! :)
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영상의 재료 화면은 총량을 표기해 놓은 것이니
아래의 재료 목록을 다시 한번 더 확인해주세요 !

안녕하세요 siZning입니다.

오늘의 영상은' 밤만주(밤만쥬)'예요.

지난 영상에서 만든 '보늬밤'으로
밤 페이스트를 만들어 앙금으로 사용했어요.
기존의 시제품 앙금보다 덜 달고 맛있었어요!

그리고 오늘 만주 반죽을 만들 때
밀눈을 넣어 만들어 보았는데요.
밀눈을 넣으니 담백하고 통밀빵(?)같은 구수함이 느껴졌어요.

밀눈 대신 중력분을 같은 양 만큼 넣고
반죽을 만들어주셔도 맛있는 만주를 만드실 수 있답니다.

맛도 모양도 밤,
맛있는 밤만주(밤만쥬) 한번 만들어 보세요~!

siZning이 사용한 오븐 : SK 매직 EON-C503F
siZning이 사용한 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서

영상에 사용된 제품
밀눈 : 대한제분 밀눈 (다목적용)

{재료}

1. 만쥬 반죽-약 20개 분량
설탕 70g, 물엿 7g, 중력분 100g, 밀눈 65g, 베이킹 소다 1.5g, 베이킹 파우다 1g, 소금 1g, 계란 1개, 연유 20g (우유 50g + 설탕 20g)

2. 보늬밤 약 400g

**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.

‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
많은 구독 부탁드려요!
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☆구독: https://www.youtube.com/channel/UC0YII_FQdi6WDXPMxiMVewQ
☆인스타: https://www.instagram.com/sizning/
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#밤만주 #밤만쥬 #밤페이스트 #보늬밤 #밀눈 #구움과자 #밤과자 #가을디저트 #밤디저트 #밀눈레시피 #만주레시피 #만쥬레시피 #만주만들기 #만쥬만들기 #홈베이킹 #씨즈닝레시피
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※ If you turn on the subtitles, there is a more detailed explanation :)


Today I made a 'chestnut paste Manju'.

I made a chestnut paste from 'glazed chestnut' in my last video
and used it instead of sweet bean paste.
It was less sweet and more delicious than sweet bean paste.

And today, when I made the dough, I used 'Embryo of wheat powder'.
When I made with it, It's heavy taste and flavor likes whole wheat bread.

You can make delicious Manju
even if you make the dough with the same amount of 'All purpose flour' instead of it.

Try to make a delicious Chestnut paste manju!


{ingredients}

1. Manju dough - for 20ea
Sugar 70g, Starch syrup 7g, All purpose flour 100g, Embryo of Wheat powder 65g, Baking soda 1.5g, Baking powder 1g, Salt 1g, 1 egg, Condensed milk 20g (50g milk + 20g sugar)

2. Glazed Chestnuts 400g


**Prohibit downloading and secondary editing of this video.

‘siZning' We will come to you with good videos and recipes from now on.
Many subscriptions please!
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☆INSTA: https://www.instagram.com/sizning/
☆BLOG: https://blog.naver.com/sisdining_8689
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#chestnutpastemanju #manju #chestnutmanju #bakedcookies #homebaking #sizningrecipe #falldessert
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안녕하세요 siZning입니다.

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지난 영상에서 만든 '보늬밤'으로
밤 페이스트를 만들어 앙금으로 사용했어요.
기존의 시제품 앙금보다 덜 달고 맛있었어요!

그리고 오늘 만주 반죽을 만들 때
밀눈을 넣어 만들어 보았는데요.
밀눈을 넣으니 담백하고 통밀빵(?)같은 구수함이 느껴졌어요.

밀눈 대신 중력분을 같은 양 만큼 넣고
반죽을 만들어주셔도 맛있는 만주를 만드실 수 있답니다.

맛도 모양도 밤,
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{재료}

1. 만쥬 반죽-약 20개 분량

설탕 70g, 물엿 7g, 중력분 100g, 밀눈 65g, 베이킹 소다 1.5g, 베이킹 파우다 1g, 소금 1g, 계란 1개, 연유 20g (우유 50g + 설탕 20g)


2. 보늬밤 약 400g

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Today I made a 'chestnut paste Manju'.

I made a chestnut paste from 'glazed chestnut' in my last video
and used it instead of sweet bean paste.
It was less sweet and more delicious than sweet bean paste.

And today, when I made the dough, I used 'Embryo of wheat powder'.
When I made with it, It's heavy taste and flavor likes whole wheat bread.

You can make delicious Manju
even if you make the dough with the same amount of 'All purpose flour' instead of it.

Try to make a delicious Chestnut paste manju!


{ingredients}

1. Manju dough - for 20ea
Sugar 70g, Starch syrup 7g, All purpose flour 100g, Embryo of Wheat powder 65g, Baking soda 1.5g, Baking powder 1g, Salt 1g, 1 egg, Condensed milk 20g (50g milk + 20g sugar)

2. Glazed Chestnuts 400g



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바비 : 밤 적당량이라고 하면 대략300g정도면될까요? 보늬밤얼려놓은게 있는데 해동해서 사용해도 되겠죠?! ㅠㅜ 오늘 드디어 만들어보려고 해요 후기남길게요 ❤
바비 : 반죽 성형(?)하는게 제일 어렵던데 반죽안에 밤페이스트 잘 넣을 수 있을지 무섭네요 ㅎㅠㅎ 혹시 레시피대로 했을 때 좀 많이 단 편인가요?
슾슾 : 이것도 꼭 만들거에요...헉헉
강민경 : 밀눈대신 아몬드가루 대체 안될까욤..? 호밀은요?? 통밀은요?? 중력분 말고 다른 가루 넣고 싶은데 밀눈은 없어욤 ㅠㅠ...

[Cookie] *추석특집[만쥬의 정석] Real한 밤만쥬 만들기!! // *How to make Chestnut Manjoo??

#밤만쥬 #제과실기 #만쥬의정석 #터지지않는밤만쥬만들기

(영상의 무단복제 \u0026 2차편집 \u0026 상업적사용을 금합니다)
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*Recipe*

밤만쥬 -( 약 9개 분량 )

*만쥬 반죽*
달걀 노른자 15g
연유 79g
박력분 68g
베이킹파우더 2.5g
백앙금 405g

덧가루용 밀가루 100g
(반죽의 되기를 맞출 때 들어가는 양은 약 30g 정도에요.
나머지는 성형이나 앙금을 분할할 때 넉넉히 쓰세요 ~ )

*달걀 색소*
달걀 노른자 소량
캬라멜 식용 색소 소량 (or 코코아파우더 소량)

참깨 적당량
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Font: 태-영화체 (라이선스 구매 후 사용하였습니다)

Bgm정보:
FlowMusic: 메이플스토리 BGM 국악버전 모음 1 (Maplestory BGM Korean Traditional Instruments Ver Collection) 공부할 때 듣는 동양풍 음악

붉은달 RedMoon : +20.05.07 채널이 강제정지 됐다가 풀려서 제 댓글만 삭제됐습니다!ㅠ 궁금하신점을 새로 달아주시면 다시 답변해드려요오

The channel was suspended
forcibly and then released, so only my comments was deleted! If you add a new question, I will reply again
이지 : 방금 만들어 먹어봤는데 너무 맛있어요!!! 좋은 영상 감사합니다♡
빵꾸미SIM's Bakery : 색깔도 너무 예쁘고 모양도 일정하고 완전 밤만쥬의 교과서같은 영상이네요! 애기밤만주도 너무 귀여워요
초파초파 : 오븐 예열할때 온도랑 시간이 궁금해요~ 혹시 예열없이 바로 반죽넣고 구우면되는건가요?
김소원 : 밤만쥬가 제빵시험에선 제일 어려운 난이도라고 들음 거 같은데..이 비디오 보니까 저도 도전해보고 싶어용 ><

밤만주 만들기, 추석선물로 좋은 밤과자 레시피 (백앙금 소진하기)

#추석베이킹
#밤만쥬만들기


밤이 들어가지 않은 밤만주입니다
앙금이 들어가서 적당히 달면서 맛있어요
명절에 선물하기도 좋아요
만들때 작은팁을 드리자면.. 반죽이 굉장히 질기 때문에
밀가루를 충분히 뿌려가면서 만드시면 작업하기 수월합니다
참고해주세요^^


▶️재료
(약 7개분량)
-반죽-
노른자1개
연유95g
박력분90g
베이킹파우더2g
백앙금210g

-옵션-
노른자1개
통깨

(About seven)
-Dough-
egg yolk1
condensed milk95g
Soft flour90g
baking powder2g
sediment210g

-Options-
egg yolk1
Sesame



▶️bgm

Track : Blue Sky
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :


Track : Doopba
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :

박시은 : 박력분 대신 중력분 넣으면 안되나요?
제이디데이Jadey day : 저희 가족이 좋아하는 것중에 하나예요. 맛있고 깔끔하게 잘 만드시네요.^^ 도전!!
캐나다 왕탱집밥 : 한번 해봐야겠어요!~ 엄청 좋아하는건데 밤만주,,만드는과정은 첨보는거 같아요! 그동안 집에서 할생각을 왜 못했는지...도전해봐야겠어요! 레시피 쉽게 알려주셔서 금방따라하겠어요! ~감사합니다~~
EY P : 엄청 맛나보여요^^
*해피맘 : 내가 제일 좋아하는 밤만쥬~♡
만들기는 어렵지 않지만, 손이 많이 가서 힘들죠.
맛난것은 원래 손이 많이 가요~
잘 보고 갑니다~^^

... 

#샤니밤만쥬

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