옥수수국수

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작성자똘아이 조회 82회 작성일 2021-10-09 06:58:04 댓글 0

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[화니의 요리] 구수하고 진한~! 이 맛이 일품! '옥수수 온면' 만들기 / 옥수수 국수 / Corn Noodle Soup / 玉米麵 / Asia Food / 늄냠TV

안녕하세요~ 화니의 주방! 이번 요리는 구독자분의 신청요리인

'옥수수 온면'

입니다.

이 요리는 '양꼬치집의 국수메뉴'로 잘 알려져 있어요.

온면 시키면 구수하면서 진한 음식이 딱! 나오는데 바로 이것이지요.

동북지역에서 즐겨먹지만, 북한 개성에서도 많이 먹는다고 합니다.

들어가는 재료는 애호박, 당근, 대파, 고춧가루 등등~!

우리에게 친숙한 재료를 사용하지요.

게다가 만들기도 매우 쉽답니다!

강력추천!

잔치국수에 질려있다면 별식으로 만들어 보세요~ 한번 맛보면 빠져나올 수 없는 그런 맛이랍니다.


재료
돼지고기 150~180g
애호박 1/3개
양파 1/2개
당근 1/3개

대파 1/2개
마늘 2쪽
생강 1g
고춧가루 4큰술

식용유 60cc

옥수수면 3/4팩
- 1팩 400g

- 국물재료 -
육수 1500cc
간장 1~2큰술
소금 2큰술
조미료 약간(옵션)
후추가루 약간

* 인스턴트 스톡을 사용할 경우 소금양을 줄여주세요.

* 옥수수면은 대형마트에서 구입할수 있습니다.

* 계란지단, 볶음김치를 올리면 더 맛있어요~!


옥수수면은 중식재료상이나 대형마트(이마트, 홈플러스 등등)에서 구입할수 있습니다.

그런데 옥수수면의 경우 조리법이 약간 달라요.

바로 '물에 불려주는 과정'을 거쳐야 하는데요, 이 과정 없이 그냥 삶으면 오래 끓여야 한답니다.

반면 불려주면 약 1분만 삶아도 부드럽게 익게 되지요~

다만, 오래 불리지 않도록 주의해 주세요. 오래 불리면 옥수수면 특유의 식감이 사라지거든요.

제 경우 그냥 심플하게 요리했지만, 배추김치가 있다면 물기 꼭 짜서 달달달 볶아 올려주세요.

그럼 맛이 두배! 여기에 계란 지단까지 곁들이면?

더 좋겠죠?


옥수수 국수 링크

http://shopping.naver.com/search/all.nhn?query=%EC%98%A5%EC%88%98%EC%88%98+%EA%B5%AD%EC%88%98\u0026frm=NVSCPRO\u0026fo=true
노유석 : 정말 신기하네요 이런 레시피까지 알려주시고 ㄷㄷ
요번 주말에 한 번 만들어 봐야것네여!!
화니님도 화이팅!
와대봉 : 집에 칼이 너무 안들어서 생각난 컨텐츠인데요. ㅋㅋ 혹시 칼 가는 방법이나 칼가는 도구에 관해서 영상제작하시는것 어떤가요? ㅎㅎ 화니님이나 tv에 나오는 셰프들이 재료손질할때 칼질하는 모습보면 칼질도 놀랍지만 잘 안썰리는 재료도 엄청 쉽게 썰리는 것보면 칼도 엄청 날카롭게 잘 관리하시는것 같아서요. ㅎㅎ
이연지 : 설명도 이해하기쉽게 잘해주셔서 이제껏 본중에 최고인듯요~
짬뽕비주얼같은데 속이 뻥뚫릴같은 온면이네요
영상보고 이대로만 따라해봐야겠어요
도움많이 되었습니다.
Jordan Air : 이런 요리도 있는줄은 또 처음 알았어요ㅋㅋㅋ 감사합니다 화니쌤~~
normal h : 방금 요리해보았는데 진짜 맛있어요!!! 넘나 감사드려요 화니님 ㅋㅋㅋ

온면(옥수수국수) 만들기#면요리#너무 쉽고 매끌거리는게 맛있어요#81

재료
옥수수국수200g
신김치1공기
양파반개
청양고추2개
대파1/3개
대패삼겹살14쪼각
고추가루1/4스푼
간생강아주조금
간장2스푼
소금1스푼
설탕1/4스푼
후추조금
김칫국물1/5공기

만들기
1.옥수수국수를 씻어서 따듯한물에 담가줍니다.
2.신김치 1공기를 잘게 썰어 준비합니다.
3.양파,청양고추,대파는 모두 가늘게 썰어줍니다.
4.팬에 식용유를 조금 두르고 삼겹살을 살짝 볶다가 간생강을 넣어주고 몇번 저어주다가 김치를 넣고 살짝 볶다가 설탕 고추가루,후추, 김치국물울 넣고 국물이 자작할때까지볶다가 마지막으로 썬파2/3를 넣어주고 파가 익으면 접시에 담아 대기시킵니다.
5.팬은 씻지않은그대로 물330g을 붓고 소금 넣고 대패삼겹살을 넣고 간장도 넣어주고 끓으면 면을 넣고 2~3번 휘휘 젓다가 금방 면을 건져내 대접에 담아줍니다.
6.국물에 대파를 넣어준다음 면위에 부어줍니다.
7.면위에 마지막으로 볶은김치양념을 얹어먹으면됩니다.
홍또또 Hong DDo DDo : 오오 양꼬치집에서 먹던 옥수수면이네요!
김치와 고기가 들어가서 얼큰하고 묵직한 국물일거같아요
푸짐하고 요즘먹기 좋은 옥수수온면이네여
도쿄산책TV 【東京散歩】 : 얼큰하고 쫄깃한 옥수수온면 너무 군침도네요^^
고기도 푸짐하게 들어가 있어 든든하니 한끼 식사로도 그만이겠어요~
맛있는 레시피 감사합니다
Claire끌레르 살림 : 6,,안녕하세요 옥수수 국수는 처음인데요,, 부드럽고,구수한 향과 함께 별미 일 듯 하네요,,
ElliMo 엘이모 : 옥수수 국수 넘 맛있겠어요~김치와 대패삼겹살로 맛있는 맛 추가요~온국수 넘 맛있게 보고 갑니다~
깡주 : 집에 대패 삼겹살있는대 이거 해봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 옥수수면만 사면 될것같아요 ㅋㅋ감사합니다

여름에는 역시 옥수수 왕창 먹어줘야 제대로지 찰옥수수 마니아들을 위한 맛남 옥수수 국수&수프&부리또 레시피️ [맛남의 광장|SBS 210805 방송]

옥수수는 맛도 맛이지만 자연스레 어릴 적 향수를 불러일으키는 마성의 매력이 있어요. 가족들과 한솥 삶아 먹다 보면 어느새 추억 속으로 빠져들어 그땐 그랬지~하며 수다떨기 딱 좋죠! 아~ 어쩔 수 없다 오늘 저녁은 옥수수다...!!

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☞ 매주 목요일 오후 08:55
지우 : 6:45 예빈언니 백선생님 반응 보는거 너무 귀엽짜나ㅋㅋ
지헬 : 동연이 옥수수 볶는거 보고 나만 어 왜 팝콘이 안되지 이랬나
윤진 : 옥수수 음료도 괜찮을듯..
귀여운동물친구들사랑해 : 먹을거 많아도 옥수수라면 난 질릴때까지 먹을수 있다 난 옥수수 너무 좋아해 근데 노란 찰옥수수만 막 색깔 섞인건 딱딱해
서 별로임 노란옥수수거 최고
rooni is here : اونبيول مني طايقتها في السقيفة اشوفها هنا ليه

... 

#옥수수국수

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