밀폐용기제조

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작성자맥아더 조회 27회 작성일 2021-09-10 15:07:50 댓글 0

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[BizSmart] Dangari, manufacturing traditional food containers

Dangari, manufacturing traditional food containers / 당가리, 전통 음식 용기 제조

Dangari is a company that has produced quadrangle-shaped food containers which have improved functions of traditional Onggi as well as increased conveniences. A breathable Onggi, a Korean traditional earthenware vessel, can help food ripe well and it can also maintain the taste for a long period of time. So it can be used as a storage container for fermented food. Onggi can be easily transformed or break during the drying process because of the unique characteristic of red clay. And the company has achieved a patent for the standardization of quadrangle-shaped Onggi. We look into Dangari, a company that has taken a leading role in promoting Korean traditional containers by developing a variety of quadrangle-shaped Onggi that can meet the growing demand of the consumers for healthy food.

'당아리'는 전통 옹기 기능과 현대식 편리함을 갖춘 사각형 식품용기 제조 공법을 개발한 기업이다. 옹기는 안과 밖으로 공기를 통하게 함으로써 담긴 음식물을 잘 익게 하고 긴 시간 보관이 가능해 기존 밀폐용기보다 맛과 신선함이 오래 유지되는 특징이 있다. 특히, 옹기의 특성상 황토의 특수성 때문에 건조되는 과정에서 틀 변형이나 깨지는 경우가 있는데, 당아리에서는 이를 규격화 하는 식품용기를 개발하며 특허를 획득했다. 안전한 자연먹거리와 건강한 식탁을 추구하는 소비자들이 늘어남에 따라 더 다양한 사각옹기 제품을 개발하고 한국 전통 생활용기의 현대화에 앞장서고 있는 '당아리'를 만나본다.

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