컵샐러드

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작성자카니발 조회 50회 작성일 2021-07-10 12:21:20 댓글 0

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[프로마쥬 치즈요리] 페타치즈 컵 셀러드 (Feta Cheese Cup Salad)

페타치즈 컵 샐러드 만들기

-재료 : 페타치즈 150g , 토마토 2개, 오이 1개, 양파 1/2개, 파슬리 3줄기, 병아리콩 50g, 올리브 20g,
레몬즙 2큰술, 발사믹 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 올리브 오일30g , 소금, 후추 약간씩

만드는 방법
1. 병아리 콩을 3시간 이상 불린 뒤에 40분간 삶고, 차갑게 보관해둔다.
2. 토마토는 속을 비워 큐브모양으로 자른다.
3. 오이는 씨를 제거 한 뒤에 큐브모양으로 자른다.
4. 양파는 큐브모양 으로 자른 뒤에 찬물에 담궈둔다.
5. 올리브는 슬라이스 해서 자른다.
6. 손질해둔 모든 재료를 볼에 넣고, 드레싱 재료들을 모두 넣고 섞는다.
7. 페타치즈는 1cm 간격의 큐브 모양으로 자른 뒤에 (6)에 자연스럽게 올려 페타치즈가 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞는다.
8. 잘게 다져둔 파슬리를 얹고, 컵에 담아 완성한다.

프로마쥬 : www.fromage.co.kr
요리 : 김도연
제품협찬 : 치즈파티 www.cheeseparty.co.kr

요리조리쿡쿡! 영양만점 간편하게 즐기는 '기장 컵샐러드'

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노오란 빛깔, 톡톡 씹히는 식감
영양만점 기장을 담은 간편 한끼요리~

재료
♦ 주재료: 기장(100g), 초록·파프리카(1개), 어린잎 채소(2줌), 두부(200g)
♦ 시저 드레싱: 파르메산 치즈가루(3큰술), 레몬즙(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 마요네즈(4큰술), 올리브유(3큰술)
♦ 양념 : 소금(1작은술)

‍레시피
1. 기장은 소금(1작은술)을 넣은 끓는 물(4컵)에 20분간 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
2. 드레싱 재료를 모두 섞어, 시저 드레싱을 만들어주세요
3. 초록 · 빨강 파프리카는 작게 ᄊᅠᆯ어주세요
4. 어린잎 채소는 깨끗이 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
5. 두부는 으깨서 면포로 물기를 꼭 짠 뒤 마른 팬에서 수분을 날려가며 중간불로 볶아 한 김 식혀주세요
6. 그릇에 빨강 파프리카→삶은 기장→초록 파프리카→볶은 두부→어린잎 채소 순으로 담고 시저 드레싱을 곁들여 마무리하면 끄읏~~

#맛있는농업 #요리조리쿡쿡

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