호텔베이커리실무

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작성자쉬리히 조회 44회 작성일 2021-06-13 20:10:27 댓글 0

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[빵빠레] 숙박은 못해서 빵만 털어왔습니다 ★특1급★ 호텔 빵 몽땅 리뷰

이 영상은 빵빠레의 내돈내산 영상입니다!

이름만 들어도 지갑이 요동치는 조선웨스틴호텔의 '조선 델리'를 아시나요?
특급 호텔의 간판답게 최고오급 빵들이 준비되어 있었는데요...

오늘은 팀장님의 카드를 횡령하여 시원하게 털었습니다!
빵만 무려 11만원 어치를ㅋㅋㅋㅋ 털고왔으나
과연 맛도 명성에 맞게 훌륭할지....?

빵빠레가 직접 맛보고 하나하나 알려드릴게요!
확실한건 여기서 하나쯤은 인생빵이 있다는 것!

※이 영상은 10월 30일 촬영분으로 현재 판매되는 메뉴와 다를 수 있습니다※

달다구리 제보는 언제나 댓글로!

인스타그램도 개설 준비중!


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[조선 델리]
서울 중구 소공로 106 조선웨스틴호텔
open: 07:00 ~ 21:00

빵빠레가 산 빵들

피칸 브라우니 / 3,000원
루겔라흐 / 3,300원
릭 스콘 / 3,900원
호두 단팥빵 / 3,900원
어니언 머쉬룸 브레드 / 3,900원
알리오 올리오 브레드 / 6,000원
루아지스 / 9.000원
에끌레어 피스타슈 / 9,000원
샤인머스켓 케이크 / 18,000원
바나나 케이크 / 55,000원

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루루꺄 : 혹시 모르니 카드는 모자이크 해주세요!
굿구구 : 가심비 좋네 빵은 프랜차이즈랑 별 차이도 없고 케이크도 호텔이 주는 느낌 더하면 괜찮은 듯
김총총 : 오늘 레스토랑 갔다가 생각나서 갔다왔는데 크리스마스케이크가 있더라고요 ㅎㅎㅎ 식빵샀는데 맛있어요 미니케이크 샤인머스캣없어서 딸기케이크 샀어요 ㅠㅠ
Han Han : 걍 자리값인것같네요. 특별히 호텔빵이라 더 맛있어보이지는 ㅎㅎ. 요즘 파리크라상 빵값도 미쳤던데.. 그보다 조금더 비싼 수준이군요 ㅎㅎ
이케빈 : 저 식빵 매일 품절 있으면 무조건 겟 9000원 가격이 이해됨 그걸 안사셨넹 ㅠ

[ 호텔 파티쉐의 하루 ] 일하면서 조금이라도 쉴 생각하니? 어림도 없지! ㄹㅇ 정신없는 호텔 베이커리 현실 작업 영상 대판 2단 무스 케이크, 롤케이크, 다쿠와즈 생산

안녕하세요 여러분 수현이에요!

이번 영상은 조금 정신이 없는 영상입니다!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그동안 근무하는 영상을 너무 비현실적으로 간결하게 제작한 것 같아서
이번엔 한번 제품 하나를 편집으로 묶지말고 시간의 흐름에 따라 편집 해서 얼마나 정신없이 하루가 끝나는지 한번 보여줘보자 하는 마음으로 영상을 만들었어요!

물론 모든 작업을 영상으로 남기진 못해서 아쉽지만..ㅋㅋㅋ 어떤 방식으로 근무를 하는지 알려드리고 싶은 제 마음이 조금이나마 전달 됐으면 좋겠어요

이번 영상에는 대량의 자막들이 포함되어 있습니다!

많은 구독자 여러분들께서 자막이 너무 빨리 지나간다고 읽기 힘들다고 하세요ㅠㅠ

그치만 이건 어쩔수 없는 제 영상의 특성이라고 이해 해주셨으면 해요ㅠㅠ

일반인 분들도 영상을 보고 궁금한 점이 생기지 않게끔 그리고 이쪽 업계를 꿈꾸는 많은 분들이 보시고 조금이라도 팁을 얻으실 수 있게끔 하기 위해서
짧은 영상에 많은 정보를 담으려다 보니 자막이 너무 많고 빨리 지나가는점 양해...
ᄇᄇ : 와 영상 넘 재밌어요 빵 좋아하는데 저렇게 만들어지는구나 설명도 자세해서 넘 좋음
여름 : 제꿈이 파티쉐에요 부러워요ㅠ 머랭 . 쉬폰케이크 . 카스테라 정도밖에안하구 마카롱은 2번이나실패하고 파티쉐 꼭되고싶어요 ㅠ
ᄋᄋᄋ : 코트야드호텔맞나요??뭔가 많이 본 디저트들 ㅎㅎ
노군 : 호텔에서 염색해도 되요?
천하통일 : 롤파트 원래 까다롭습니다. 그냥 보면서 잘 맞춰서 말면 되는거 아니냐? 이러지만 막상 하면 처음에 잘 안됩니다.

저 그래서 저거 롤 마는거 연습할 때 선배 직원들한테 엄청 혼났습니다. 하도 못해가지구요. 물론 제가 유난히 느리고 더 못해서 그런걸 수도 있지만...
다른 직원들도 처음에는 다 똑같았을 겁니다.
제과제빵 공부하고 자격증 땄어도 어차피 현장 필드에서 일하면 그냥 처음부터 다시 배운다 생각해야 됨.

제과제빵 쪽이 시간이 많이 걸리고 노련해지기까지의 기간이 정말 힘듬

#제빵 #디저트 산업 앞으로의 전망은 어떻게 될까?

[투데이잡스 20200918]
제빵사라는 직업은 굉장히 오래된 직업이라고 할 수 있을 것 같은데요. 남녀노소, 연령불문! 다양한 분들이 빵이나 디저트를 좋아하시다보니 디저트 산업이
주목을 받고 있습니다. 현재는 코로나19로 인해 오프라인 매장의 매출이 주춤하지만 케이크 같은 경우에도 형태를 유지하여 배달하는 온라인 서비스도 늘고 있습니다. 디저트산업, 제빵업 앞으로의 전망을 함께 살펴보도록 하겠습니다.

#제빵사 #디저트 #디저트산업 #직업소개 #제빵전망 #디저트전망
bk koo : 반려동물미용사도 함 소개해주세요...
방문미용 미미살롱펫 입니다.. 애견미용사도 독특한 구조로 대부분 여성이 종사하는 산업입니다 매년 2~3천여명 배출이 되는데 음과 양이 있습니다.
믜뫄 : ‘이제’
면접TV : 면접tv 구독
https://www.youtube.com/channel/UCJVB5oBdNd-bVAUExECg4TQ?sub_confirmation=1

Full 영상이 보고 싶다면?
https://www.worktv.or.kr/index.do

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