오댕기계

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작성자파파스머프 조회 76회 작성일 2021-02-09 19:00:39 댓글 0

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신기한 자동기계로 만드는 9가지 어묵 / Amazing automatic fish cake making machine / Korean street food

어묵의 본고장인 부산에 위치한 어묵가게입니다. 매장을 꽉채운 자동기계로 다양한 어묵을 만들어 즉석에서 판매합니다. 신기하기도하고 보는 재미가 있네요 갓나온 따끈한 어묵 한입~
(택배번호 051-245-4321)

price : 모듬어묵 한봉지 10,000원
Google maps : https://goo.gl/maps/xwde4Bw2yTM1q3Dt6

신기한 자동화 기계로 만드는 다양한 어묵 / amazing automatic fish cake making machine - korean street food

길거리음식을 심도있고 지루하지 않게!

좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다
오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다

Street food in depth and not boring!

Yummy boy is always trying to make a good video.
Thank you for watching and cheering

- 가격 위치 정보 -

어묵 1봉지 : KRW 10,000 (USD 8.6)

위치 : https://goo.gl/maps/BaQGJhT9EH3DKWbJ9

깡통시장, 부산 한국

5일장 수제어묵만들기가 이렇게나 쉽습니다ㅣ어묵바만들기

전국의 맛집을 찾아다니며 맛을 훔치는 맛스틸러 뚱쉪입니다
오늘은 5일장 수제어묵을 맛스틸 하였습니다

*해산물이 많이 들어갈수록 감칠맛이 더해지나 묽어질 수 있습니다
(밀가루로 농도를 조절해 주시면 됩니다)
*저는 해산물을 많이 넣고 약간 묽게 만들어보았습니다
*해산물은 생물로 하시면 더욱 좋습니다
*해산물의 물기는 최대한 제거해 주시는 것이 좋습니다
*해산물과 야채는 같이 갈아주셔도 좋습니다
*식감에 따라 야채의 분쇄 정도를 조절해 주시면 좋습니다
*조미료에 거부감이 없으신분들은 미원을 12g 넣으시면 더욱 맛있을 수밖에 없습니다 ㅡㅡ;;

재료소개:
동태살 800g
오징어살 300g
새우살 200g
[도담예본]감자전분 120g (잘 뭉쳐집니다)
타피오카전분 100g (찰기를 더해줍니다)
밀가루 40g
계란 1개
소금 6g
설탕 16g
미원 8g
당근 1/2개
양파 1/2개
대파(녹색부분) 1/2개
식용유

부재료:
기래떡
스트링치즈
소시지 (많이 짜지 않은 제품)

조리과정:
1. 오징어의 껍질을 벗기고 물기를 최대한 제거합니다
2. 동태살과 새우의 물기를 최대한 제거합니다
3. 해산물들의 아주 곱게 갈아줍니다
4. 당근, 양파, 대파를 취향에 맞게 갈아주세요
----------같이 갈아도 되나 야채의 식감 조절을 하시고 싶으신 분들은 취향에
따라 갈아서 섞어주시는 것을 추천합니다
5. 야채와 해산물들을 섞어줍니다
6. 섞어놓은 재료에 설탕, 소금, 미원, 감자전분, 타피오카전분, 계란을 넣고
버무려 줍니다
----------많이 치댈수록 글루틴이 형성되어 탄력이 생깁니다
7. 밀가루 40g을 넣고 농도를 조절해 줍니다
----------농도가 높아지면 성형하기 좋은 장점이 있으나 조금 싱거워질 수 있습니다
8. 반죽에 랩을 씌우고 30~60분 상온에 숙성해줍니다
9. 어묵바를 만들 속 재료를 취향에 따라 나무젓가락에 꽂아줍니다
10. 속 재료에 반죽을 취향에 따라 감싸줍니다
----------반죽의 양에 따라 튀기는 시간을 조절해 주세요
11. 160도의 기름에 8~9분 정도 튀겨줍니다
----------한 번에 다 튀기지 마시고 한 개 정도 튀겨보신 후 시간 조절하세요
12. 궁금하신 점은 댓글에 남겨주시거나 월요일 5시 라이브 방송 때
문의해 주세요

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Music provided by 브금대통령
Track : 룰루~랄라~ -

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